El azafrán es una especia derivada de los estigmas secos de la flor de una especie de género Crocus dentro la familia Iridaceae, de hojas lineales, flores moradas con estigmas rojos y fruto capsular con muchas semillas. Es el Estigma de esa planta, el que se usa como condimento, para teñir de amarillo y aromatizar los alimentos. Leer más »
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Anís estrellado:
El anís estrellado es originario del sureste de Asia, más específicamente del sur de China, Corea y Japón. Se cultiva principalmente en China, aunque hoy en día también se cultiva en el sudeste de los Estados Unidos y en otras zonas cálidas y húmedas del continente americano.
Se le llama anís estrellado porque sus frutos tienen la forma de una estrella de ocho carpelos careniformes que al madurar se abren formando una estrella. Estos frutos son de un color oscuro y poseen unas semillas suaves y brillantes de color café.
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