Combinado de cremoso queso y crujiente tosta
A veces lo que para muchos puede ser un aperitivo, para otros resulta ser un entrante y viceversa. En el caso de la receta de hoy depende del tamaño de la tosta con la que la elaboremos.
Si utilizamos como base una rebanada de pan de pueblo o rústico, de las que tienen unos 10 cm de largo no hay duda que será un buen entrante, en cambio si utilizamos unas rebanadas más pequeñas de 4 o 5 cm estaremos preparando una aperitivo exquisito para abrir boca.
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¡Sopa de Puerros y Jengibre, salud y sabor!
Cuando empieza el frio hay que empezar a imaginar nuevas recetas dónde no tienen cabida las frias ensaladas que tanto nos gusta tomar en verano, pero ello no implica dejar de comer verduras y de una manera saludable.
Como platos muy socorridos tenemos las sopas y los purés…hoy os vamos a proponer una receta fácil y muy rica. Una sopa que combina los puerros y el jengibre, ambos ingredientes muy sabrosos y con infinidad de propiedades. Leer más »
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Lubina poché con verduras y aire de espinaca
La cocina de autor nos permite experimentar nuevos sabores a partir de las recetas magistrales de estos grandes chefs. Hoy os traemos una receta que viene de la mano de Manuel Moreno del Restaurante El Corte Inglés de Castellón.
La lubina es un sabroso pescado que necesita poco para hacernos disfrutar de su sabor, pero si la montamos en un plato pochada con verduras y aire de espinaca conservará toda su esencia y además nos permitirá disfrutar de un exquisito plato 100% saludable. Leer más »
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¡Complementa tus platos de atún con ensaladas!
Las recetas light son mis favoritas, no solo porque te sientes mucho mejor y menos pesada después de comerlas, sino porque disfrutas mucho más de las materias primas, los ingredientes puros y su poderoso sabor.
Evitamos en estas recetas salsas oleosas y untosas que la mayoria de veces lo único que hacen es enmascarar los sabores de pescados tan exquisitos como el salmón o como en este caso el atún. Leer más »
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