Revuelto de ajos y gambas

Ingredientes:

(Para 2 personas)

- 1 manojo de ajos tiernos picados en juliana fina
- 200 gr de colas de gambas peladas
- 4 huevos
- 3 cucharadas de aceite
- una pizca de sal

Preparacion:


Limpiar los ajos tiernos y trocear. Poner el aceite en una sartén y rehogar con una pizca de sal a fuego lento. Una vez estén los ajos, añadir las gambas y rehogar todo junto unos minutos más. Colocar este sofrito en platos individuales para horno y poner dos huevos en cada plato. Hornear unos minutos hasta que los huevos estén hechos.

Acompañar con rebanadas de pan tostado.


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