Recetas Calientes

Ingredientes:

1 cucharada de margarina o aceite de oliva.

1 taza de apio picado.

1 cebolla picada.

1 patata pelada y picada.

2 tazas de caldo de pollo.

1 y 1/2 taza de leche desnatada.

1/4 de taza de natilla.

1 cucharada de perejil fresco y picado.

Sal y pimienta.

Preparación:

El primer paso es derretir la mantequilla, (también se puede utilizar aceite de oliva virgen extra), en una sartén. Luego, se agrega el apio y la cebolla cortado todo en juliana muy fina y se cocina a fuego medio de 5 a 7 minutos, hasta que la cebolla esté tierna.
Seguidamente, se añade la patata y el caldo de pollo, y se cocina a fuego lento durante 15 o 20 minutos. Luego se vierte la leche y se sala al gusto. Dejar enfriar.
Todo se mezcla en la batidora o trituradora, hasta que no presente grumos, y se encuentra totalmente fina. Por último, se recalienta la pasta conseguida, en el proceso de licuado.

Para servir, se espolvorea el perejil, la pimienta y se le echa una cucharadita de crema de natilla.

Etiquetas: afrodisiaco, sopa, vegetal