Recetas Calientes

¡Añade a tus recetas un poco de salsa!

Los amantes de la carne disfrutan de ella sin necesidad de añadirle ningún extra, de eso no hay duda, ¿Pero quién se resiste a un buen escalope si además va unido a una buena salsa  de queso?, ¿Y si el queso es Roquefort que puede salir mal?.

Bien, te presentamos una cena para dos: escalopes al roquefort, únelo a un buen vino como acompañante ¡E Voilà!, Perfecto. Puede ser una cena fácil de hacer, romántica y triunfal. Y no olvides los efectos afrodisíacos de esta receta que te pueden ofrecer una noche gloriosa…

Ingredientes:

• 4 milanesas de ternera
• 80 gr de queso roquefort
• 20 gr. De manteca
• Un platito de Harina para rebozar
• Aceite de oliva
• 1 vasito de brandy
• Zanahoria
• Perejil
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Pasa las milanesas por la harina, vuelta y vuelta. Luego sacúdeles de encima la harina sobrante.
2. Calienta en una sartén la manteca con el aceite, y dora los escalopes por ambos lados.
3. Añade luego el Brandy y déjalo evaporar.
4. Corta el queso en cubitos y agrégalo a la carne.
5. Baja el fuego y cocina ahora con la sartén tapada, (aproximadamente durante dos minutos, es el tiempo necesario para que el queso se derrita).
6. Quita la tapa a la sartén y da vueltas a los escalopes en la salsa, que ya debería estar espesa.

Presentación:

1. Sirve los escalopes bien calientes, cubiertos con la salsa y rociados con perejil picadito.
2. Acompaña con zanahoria rallada y hojitas de perejil.

Etiquetas: afrodisiaco, carne, escalopes, queso, Roquefort, Salsa, Salsa roquefort