Martini
Ingredientes:
• 4/5 de ginebra (2 onzas)
• 1/5 de vermut seco (1/2 onza)
• Cáscara de limón o dos aceitunas de las pequeñas sin relleno, pero sin hueso.
Preparación:
Vierte el Vermouth Martini, sobre los cubitos de hielo, en una coctelera. Añade la ginebra y mezcla bien durante varios segundos. Sírvelo colado, sin hielo en una copa de cóctel, bien fría.
Para adornar se utiliza o la cascara de un limon o una tajada, dependiendo de si le le quiere dar más sabor a limón, (rodaja), o solamente el aroma, (cáscara), también se puede utilizar para adornar dos aceitunas.
Variaciones:
La receta anterior es para el clásico Martín seco, en porción de cuatro partes de ginebra por una de Vermouth. Pero existen variedades en cuanto a los tipos de martini:
Martín más seco o más dulce:
Algunas personas prefieren el Martín mas seco, en porción de 5 a 1, e inclusive hasta de 8 a 1. Pero hay quienes lo prefieren más dulce, preparado en una porción mas alta de Vermouth o con un Vermouth más dulce.
Martini con jerez o vino:
El Martini también puede preparase con jerez seco o con un vino Chablis seco, en sustitución del Vermouth.
Vodka Martini:
Sustituye la ginebra con vodka.
Aquavit Martini:
Sustituye la ginebra con Aquavit.
Martini sobre las rocas:
Prepare el Martini como se indica y viértalo sobre cubitos de hielo, en un vaso bajo y de boca ancha.
“El Martini lleva su nombre en honor al barman que lo inventó, en New York, alrededor de 1910. “Es el más delicado de los cócteles”.
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Agosto 3rd, 2010 a las 19:59
[...] El Martini es uno de los clásicos cócteles, de los que más variedades poseen. Todos recordamos la publicidad de estos cocteles siempre representando la bebida como algo cool, elegante y refinado. Beber Martini está asociado a personas de clase media/alta en cenas y almuerzos que lo toman como aperitivo. [...]